Brokkoli

Brokkoli

Kilde: frukt.no

Brokkoli er en slektning av Blomkål og er en utvikling av vildtvåknende kål og har vært kjent rundt middelhavet og ommerådet der i hundrevis av år. Blåmkål er sattsammen av mange stilker som vokser sammen og blir en bunt.

Brokkoli brukes mest som tilbehør til kjøtt og fisk, men kan også brukes til wok eller gratenert med ost.

Brokkoli skal være fast og mørk grønn. Den skal være sprø og saftig og ikke ha noen blomster.

Brokkoli skal helst lagres ved 0-2 grader og kan godt ligge lagret i 2 uker under riktig lagring.

Næringsinnhold i 100g Brokkoli

90g Vann
119 Kj
28 Kcal
3,2g Protein
1,9g Karbo-hydrat
0,3 Fett